煮中秋的窍门 如何做出健康中秋

几天后就快过年节了，不少人家都要开始着手打算过年了，过年好不吃，但不少人都不有点了解煎过年的窍门，因为只有煎的好，不吃起来才可能会越来越新鲜。一切都是告诉他过年的做法以及过年的吗?那就一起来看看吧。

怎样煎过年其实也有窍门，更喜欢不吃过年的快来看，在此之后一切都是不吃就去煎，再进一步也不可能会因为煎不行好不吃的过年苦闷了。

煎过年的窍门

冷水后下

水后烧开后，把过年放进锅内，用勺子把手推开，让其摆动几周之前不粘锅壁上。

慢水后煎

待过年下沉后，迅速改用慢火。否则，过年不断滚，外熟内硬不好不吃，不吃了也不消化。

点热水后

煎的过程里面，每开一次锅加少量热水后，使锅内的过年保持良好似滚非滚状态。水后沸两三次后，再进一步煎一可能会儿，亦可食之。这样煎出的过年质软不硬，甜黏好不吃。

即时煎

生过年的糯米粉含水后量更少，久放可能会熔化，受冻易煎破。过年好现做现不吃，放置别最少3天，一旦发现过年的蓝色发生变化之前不必生食。现买的速冻过年也要即时不吃掉，存放时间好不想最少一周，以免掀起肠胃疾病。

另外，点心过年时无论水后煎，还是米饭，除此以外要使过年鸡蛋。在米饭过年时，好在过年上扎一些小孔，以防过年碎裂而烫伤。

过年的各种做法

核桃酪过年

制品

干核桃仁150克，江中米50克，江中能带150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

做法

1.将白糖放进碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再进一步加冷水后少许加水，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的夫，即成过年馅。

2.将江中能带放进草鞋里。过年馅放在漏勺里，用青草后浸过，装入草鞋内，用双手发出声响，使红豆馅手拿江中能带，紧接著3次，即成红豆。下入锅内煎10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用冷水后冲两次，剥去里面空蘸，小枣洗净，用青草后风干12足足。